....toiseen blogiin, eli kuvien hävittyä mietin pitkään aloitanko tänne alusta ja laittelen kuvia uudelleen,mutta päädyin perustamaan uuden blogin, joka löytyy siis täältä: http://madebylumenlapsi.blogspot.fi/
Alku hankalaa,niinkuin täälläkin silloin,mutta sinne minä nyt alan kokoamaan kaiken uudelleen ja alusta,sieltä minut löytää käsitöideni ja leipomuksieni kanssa. Sinne siirtyy siis sekä lumenlapsen että nonparelliinan blogit molemmat,nämä jätän tänne vielä hautumaan,jos vaikka tarvitsen apuja ;)

Eli meillä vietettiin sunnuntaina ristiäisiä ja tällaiset oli tarjottavat:

Suolaiset tarjottavat: Kinkkuvoileipäkakku (oma"pravuuri"),lohikeikausvoileipäkakku ja tomaattiruusu, sekä coctailpiirakat(pakastealtaasta) munavoipursotuksin(kinuskikissan sivuilta,suuri kiitos hänelle mahtavista sivuista!!!!) ja lopuksi lihapasteijat (pakastealtaasta).

Kinkkukakkua olen siis tehnyt tällä samaisella omalla ohjeella jo monta vuotta hieman soveltaen :) Välissä siis sulatejuustoa,kinkkua,paprikaa,sinappia, smetanaa ja sinappikurkkusalaattia oman maun mukaan :) Koristuksena tällä kertaa kinkkua,metukkaa,jääsalaattia, vesikrassia, viinirypäleitä ja kirsikkatomaatteja.

Lohivoileipäkakun halusin tehdä tällä kertaa eri tavalla ja kinuskikissan sivuilta löytyikin tähän ihan mahtava idea. Tein kakun tuollaiseen kulmikkaaseen astiaan,ettei ihan ole kopio ;) ja halusin kokeilla tuota tomaattiruusua ja se olikin yllättävän helppo tehdä :) Suosittelen siis muitakin kokeilemaan, tuli todella kaunis, vaikka itse sanonkin!

Coctailpiirakat ostin pakastealtaasta, mutta kokeilin tällä kertaa pursotusta niihin, tämän tosin teki äitini ;)

 

 

Ja sitten makea puoli :) Tein siis limejuustokakun, täytekakun kolmella suklaalla ja muropikkuleipiä suklaakuorrutuksella ;)

Kokeilin elämäni ensimmäistä kertaa tehdä kakkupohjan sienikakun ohjeella. Onnistui hyvin leivottaessa ja kohosikin hyvin,mutta kakku jäi jotenkin kovaksi? miksi näin,vai kuuluuko ollakkin? Ei siis ollut niin pehmeä ja helposti leikattava kuin sokerikakkupohja. Missä vika? Maussa ei sinänsä ollut valittamista, mutta tuo koostumus jäi haittaamaan itseäni, en ollut ihan tyytyväinen. Täytteeksi tähän tein kolmesta suklaasta mousset väliin, hyvää oli, mutta olisi voinut olla hieman enemmän makua, jäi hiukka laimeaksi. Kokeilin myös ensimmäistä kertaa koripursotusta, kun sain äidiltäni uusia tyllia, joita oli kirpparilta löytänyt :) ja olen enemmän kuin tyytyväinen, onnistuin mielestäni hyvin ensikertalaiseksi. Oikein olin ylpeä kakkua katsellessani. Kakusta ei tullut kuvaa kun kengät päällä, mutta erikseen kylläkin ;)

Sitten limejuustokakku, huoh.... Siis aikaisemmin juustokakkuja tehdessä kaikki on mennyt nappiin, mutta glögijuustokakusta lähtien on kiilteet mennyt päin seiniä, siis ei onnistunut ollenkaan niinkuin pitäisi!!! Eli, juustokakun täytteen saan tehtyä valmiiksi ja on hyytynyt koko päivän jääkaapissa ja teen kiilteen päälle niinkuin kuuluu tehdäkkin. On jäähtynyt ja lusikan kautta, mutta silti jossain ihmeen  väälissä lähes kaikki kiilteet jotka pitäisi olla kakun päällä, onkin pussin pohjalla!!!MISSÄ VIKA? Johtuuko kakkuvuoasta vai siitä,että käytin kakunreunusta,jota usein juustokakuissa on käytetty? Auttakkee,onko muille käynyt näin? Maku oli hyvä, mutta kiille harmitti :/

Sitten tytön kanssa tehtiin muropikkuleipiä ja kostutin niitä suklaassa ja koristelin hiutaleilla ja tuollaisilla sinisillä kiilteillä.

Ja sitten nämä marsipaanikengät joita olen ihastellut muiden blogeissa jo monia kuukausia :) Olen niin ihastunut niihin, että pitihän niitä minunkin kokeilla nyt kun siihen tilaisuus tuli!!!! Netissä oli kaikkia ihanan värisiä marsipaaneja ja muita massoja, mutta minö olin sen verran myöhässä tämän ajatuksen kanssa, että piti tyytyä kaupan ei niin ihanan värisiin marsipaaneihin. Halusin kokeilla sekä mustana että sinisenä versiona ja täytyy kyllä sanoa, että olen tyytyväinen, vaikkei ne ihan täydelliset olekkaan. Tomusokeria piti käyttää jonkun verran kun tuntui että tarttuu aina kiinni johonkin, vaikka kuinka yritin äkkiä tehdä,ettei lämpene! Ohje löytyi kaavoineen pionilaakson blogista, jossa oli ihan täydelliset,helpot ja hyvät ohjeet,kiitos niistä!!!

 

Kaiken kaikkiaan olen tyytyväinen tuotoksiini,vaikka vastoinkäymisiä olikin vastassa ja kaikki ei ehkä onnistunut niinkuin toivoin, mutta ensikerralla paremmin? Ja aina oppii uutta :)

Vähän päivitystä tänne leivontapuolellekkin.

 

On viime vuoden loppupuolella ja tämän vuoden alussa tullut tehtyä joitakin suolaisia leivonnaisia joista tässä kuva muutamista:

Nakkipiiloja,jotka olivat tyttäreni herkkuja :)

Sämpylöitä sämpyläjauhopussin ohjeen mukaan:

Kinkkupiirakka :)

Elämäni ensimmäinen leipä :) Harmikseni en vain yhtään tiedä mihin olen ohjeen hävittänyt/jemmannut. Joka tapauksessa tämä oli hyvää ja tehdään joskus toistekkin!!!!

Sitten kinkkupaprikakierteitä, joissa kinkkusuikaleita,paprikasilppua ja tuorejuustoa. Hyvää ja helppoa hätävaraleivontaan :)

Ja taas uudella sämpyläohjeella kokeilin sämpylöitä, kun en vielä ole löytänyt sitä "omaa" ohjetta ;) Tämä oli hyvää, pehmeää. Tähän löysin ohjeen googlettamalla jostain,ei ollut blogi,mutta joku leivontasivusto kuitenkin.

Joulun alla leivoin tyttäreni kanssa pipareita ja piparkakkutalon aivan uudella ohjeella ja hyvää oli. Talon kyllä pystyin tytön kanssa koristelemaan vasta sairaalasta pääsyn jälkeen,sillä pieni poikamme päätti syntyä ennen sen koristelemista ja kokoamista. :) Koristepursotukset pikeeriä jotka laitoin kaikkiin osiin ja tyttö laitteli nonpparelleja ja karkkeja. Kova rouskutus kuului kun karkit hävisivät melkeinpä enemmän suuhun kuin talon rakenteisiin :D tälläinen tuli:

Suklaalimppusia,joihin ihastuin täysin :)

Suklaakeksejä suklaaseen dipattuna:

Pullaa eri muodoissa:

Joulukaakaopusseja jouluviemisiksi:

Näitä suklaapusuja tuli syksyllä kokeiltua,kun niin kauan olin vain ihastellut muiden blogeista. Pitihän sitä itsekkin sitten kokeilla. oli suklaa ja marianne ja vanilljan makauisena. Täytteen teko oli helppoa ja onnistui,pysyi hyvin kasassa, uunissa ollessaan kyllä hieman lytistyivät ja jäivät hieman nahkeiksi(onko edes sana?)sisältä. Suklaakuorrutus onnistui ihan hyvin, ottamatta lukuun niitä paria joiden täyte tipahti tai suli melkein sekaan,mistä johtuukaan? Joku varmaan tähän osaa vastatakkin? :)

Omaan makuuni varsinkin mariannetäytteiset olivat aivan liian makeita ja muutkin aikas makeita,mutta tyttärelle ja miehelle kelpasi :D

 

 

 

Nopeat ja helpot ja maukkaat viinerit valmistuu lehtitaikinasta, vadelmamarmeladista ja vaniljakreemistä :)

 

Päivitykset tosiaan hieman jääneet,kun on ollut töissä ja tytön kanssa touhua riittänyt ja raskaanakin tässä välissä ollut ja nyt kädet vielä enemmän täynnä mutta aikaa on alkanut jo löytymään tähänkin :)

Vietimme tyttäreni 2-vuotis syntymäpäiviä elokuussa ja kakuksi tein nallen jota olen muiden blogeista kauan ihaillut ja uskalsin nyt itse sitä kokeilla kun vuoankin löysin kirpputorilta hyvään hintaan! Pohjana 8 munan vaalea kakkupohja ja täytteenä perus mansikkabanaani. Pursotukset värjätystä kermasta ja silmät ja nenä tummasta suklaasta leikattu/vuoltu. Kakusta jäi jäljelle vain hieman päälakea korvineen,joten jäi vähän itsellekin syötävää :)

 

Tämä mustikkajuustokakku oli myös 2-v syntymäpäivien tarjoilua ja hävisi nopeasti parempiin suihin ja tykkäsin itsekkin oikein kovasti. Tätä tehty pari kertaa juhlien jälkeenkin :) Mustikat kakun päällä löytyi metsäretkellä ja oli sormenpään kokoisia,todella isoja ja maukkaita. Ohjeen tähän laitan,kunhan sen tuolta kaapin kätköistä etsin :)

 

 

Tyttäreni jäädessä pois päiväkodista marraskuussa minun jäädessä äitiyslomalle, tein päiväkodin tädeille kahvitauolle kiitokseksi glögijuustokakun. Olin aiemmin tehnyt kakkua kotiin maistiaisiksi. Tuolloin kiille oli valunut lähes kokonaan pussin pohjalle johon olin kakun laittanut,onneksi, koska muuten kaikki olisi ollut jääkaapin hyllyllä. Liekö laitoin kiilteen liian aikaisin kakun päälle tai oli liian lämmintä? Vai osaako joku sanoa mistä johtuu? Nytkin tehdessäni kiillettä valui pois,mutta ei niin paljon kuin viimeeksi. Ohjeen löysin "herkkuperhe"blogista.

Pohja:
150 g piparkakkuja
75 g margariinia

Täyte:
200g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl vispikermaa
1/2 dl sokeria
2 munaa
1/2 tl kanelia
1/2 tl inkivääriä
1/2 tl neilikkaa
4 liivatelehteä
1 dl punaista, laimentamatonta glögitiivistettä

Pinnan kiille:
3,5 dl punaista, laimentamatonta glögitiivistettä
4 liivatetta

Murskaa keksit jauheeksi. Sulata margariini ja sekoita piparinmurut sulan margariinin joukkoon. Painele seos irtopohjavuokaan (halk. n. 24 cm), jonka pohjalle olet leikannut leivinpaperin.
Vatka munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Sekoita muna-sokerivaahto tuorejuustoon.
Pane liivatelehdet hetkeksi kylmään veteen.
Kuumenna glögi ja sulata siihen liivatelehdet, joista on puristettu vesi pois. Sekoita hieman jäähtynyt glögi ja mausteet juustoseokseen. Lisää lopuksi vaahdotettu kerma.
Kaada täyte pohjan päälle ja nosta jääkaappiin hyytymään. Anna kakun hyytyä tunti kylmässä ja valmista kiille.
Laita liivatelehdet hetkeksi kylmään veteen. Kuumenna osa glögistä ja sekoita siihen pehmenneet liivatelehdet. Lisää sekaan loput glögistä. Varmista, että glögi-liivate-neste on täysin jäähtynyt ja kaada se hyytyneen kakun päälle. Anna kakun hyytyä kylmässä vähintään neljä tuntia ennen tarjoilua. Irrota kakku vuoasta ja koristele halutessasi mantelilastuilla tai kanelitangoilla.
 

 

Ja töihin tein kolme erilaista kahvikakkua ja kaikki erilaisilla vuoilla :) Uusin,tuo ruusuvuoka oli löytö kirpparilta myös. Oli suklaakakku, kahvikakku ja pätkiskakku. Ohjeita laitan myöhemmin muiden ohjeiden kanssa samaan aikaan. Kerään ison kasan ja kirjoittelen ylös :)

Vasen ylälaita: kahvikakku, jonka vieressä pätkiskakku ja alimpana suklaakakku,joka oli todella varovasti käsiteltävää, koska mureni niin kovin helposti.